Ẩm thực

Mướp xào đậu phộng

 Mướp xào xanh mướt, thơm ngọt xem lẫn đậu phộng béo bùi, chắc mẩy và bí đỏ thấm vị hài hòa, đậm đà đắm say! Không thể bỏ lỡ

Mướp xào đậu phộng NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Mướp hương 300g
  • Bí đỏ baby/ Bí đỏ Nhật 150g
  • Đậu phộng vỏ đỏ khô (miền bắc) 100g
  • Boa rô 30g
  • Ngò rí 20g
  • Chả chay chiên 2 miếng
  • Ớt sừng 1 trái
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn
  • Hạt nêm Mướp xào đậu phộng Nấm
  • Bột gia vị đa năng cao cấp Mướp xào đậu phộng UP

Mướp xào đậu phộng SƠ CHẾ

  • Mướp hương cạo vỏ lụa, cắt móng lợn.
  • Bí đỏ baby chẻ dọc, cắt xéo làm đôi.
  • Ớt sừng cắt quả trám.
  • Chả chay chiên cắt lát vừa ăn.

Mướp xào đậu phộng THỰC HIỆN

  • Cho 1M dầu ăn vào chảo, phi 2M boaro cùng với đậu phộng đã giã bể cho đậu thơm. Tiếp theo là cho bí đỏ vào xào cho bí chuyển màu trong lại, sau đó cho mướp vào cùng với 1/2 chén nước.
  • Tiếp theo cho gia vị: 2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm + 1m  bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP + 1/2m tiêu, xào cho các nguyên liệu chín đều và cạn bớt nước, cho chả chay chiên, ớt sừng vào. Sau cùng cho ngò vào đảo đều

Mướp xào đậu phộng CÁCH DÙNG

  • Cho mướp xào ra đĩa trang trí thêm ngò và ít tiêu lên trên

Mướp xào đậu phộng MÁCH NHỎ

  • Giã bể đậu phộng để tăng mùi thơm và vị béo của món ăn.
  • Phi đậu phộng cùng hành boaro giúp đậu phộng có mùi thơm hấp dẫn hơn.
  • Mướp cạo vỏ lụa giúp giữ được độ giòn của mướp.

Tin tức liên quan

Back to top button